Vol-au-vent au poulet et champignons
Ingrédients :
4 abaisses de pâte feuilletée
300g de blanc de poulet, coupé en dés
200g de champignons de Paris, tranchés
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe de beurre
200ml de crème fraîche
100ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de farine
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Sel et poivre au goût
Quelques brins de persil frais pour la décoration
