Verrines italiennes au Parmesan
Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de tomates cerise
- 1 poivron rouge
- Ail, sel, poivre, huile d’olive
- 20-25cl de crème fraîche épaisse
- 120 g de parmesan râpé
- Jambon de parme ou chorizo
PRÉPARATION
Faire revenir l’ail avec l’huile d’olive, ajouter les tomates cerise avec le poivron préalablement pelé.
Salez et poivrez. Faire chauffer jusqu’à l’obtention d’une compotée. Verser dans les verrines.
Faire chauffer la crème fraîche avec le parmesan jusqu’à un mélange lisse.
Verser la préparation au parmesan par-dessus. Mettre 2h au frigidaire. Avant de servir ajouter le jambon sur le dessus.
