Bienvenue dans l’univers délicieusement créatif des verrines citron meringuées, une explosion de saveurs en format mini ! Aujourd’hui, nous plongeons dans l’art culinaire où le lemon curd acidulé, le crumble croustillant et la meringue aérienne se rencontrent pour créer des bouchées divines. Suivez cette recette pas à pas pour une expérience gustative inoubliable de verrines citron meringuées, où chaque couche révèle une harmonie parfaite de textures et de goûts.
Ingrédients pour la Recette Verrines Citron Meringuées:
Pour 8 mini-verrines : ( Doublez les quantités pour de petites verrines ! )
Pour le Lemon curd :
- 75 ml de jus de citron (2 petits citrons) + leurs zestes
- 2 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 50g de beurre
Pour le crumble :
- 50g de farine
- 50g de sucre en poudre
- 50g de poudre d’amandes
- 50g de beurre froid coupé en petits morceaux
Pour la meringue italienne :
- 1 blanc d’œuf
Pour le sirop :
- 75g de sucre en poudre + 25ml d’eau
