Velouté de Courgettes
Ingrédients :
1 kg de courgettes, coupées en rondelles
1 oignon, émincé
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à soupe d’huile d’olive
75 cl de bouillon de légumes
2 c. à soupe de crème fraîche (optionnel)
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic ou de menthe pour la décoration
