Terrine aux Pommes Caramélisées
Ingrédients :
6 pommes : Apportent douceur et saveur acidulée.
100 g de sucre : Pour caraméliser les pommes.
50 g de beurre : Utilisé pour le caramel et apporter du fondant.
4 œufs : Pour lier et donner de la texture à l’appareil.
150 ml de lait : Apporte de la légèreté à l’appareil.
150 ml de crème liquide : Ajoute du crémeux et de la richesse.
1 sachet de sucre vanillé : Pour parfumer délicatement la terrine.
1 pincée de sel : Rehausse les saveurs.
