Tarte Tatin : Un délice français classique

Préparation du Recette de Tarte Tatin

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en quartiers.
3. Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajoutez le sucre en poudre dans la poêle et laissez-le fondre lentement jusqu’à obtenir un caramel doré.
5. Disposez les quartiers de pommes dans la poêle, en les serrant bien et en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés de caramel.
6. Laissez cuire les pommes dans le caramel pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant délicatement de temps en temps.
7. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur les pommes, en rentrant les bords à l’intérieur de la poêle.
8. Enfournez la poêle pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
9. Une fois cuite, sortez la Tarte Tatin du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
10. Placez un grand plat de service sur la poêle et retournez-la rapidement pour démouler la tarte.