Instructions
Préparez les pommes :
Épluchez et épépinez 3 pommes, puis coupez-les finement. Mélangez avec le jus d’un demi citron et 2 cuillères à soupe de sucre. Cuire à feu vif quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Annuler.
Préparez la pâte :
Dans un bol à mélanger, battez 2 œufs avec une pincée de sel, 120 g de sucre et l’arôme de vanille jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez progressivement 100 ml d’huile de graines et 50 ml de lait, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients :
Tamisez 180 g de farine et 10 g de levure chimique. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme. Incorporez les pommes préparées.
Cuire la tarte :
Beurrer et fariner un moule à tarte de 26 cm. Versez la pâte dans le moule en l’étalant uniformément. Si vous en utilisez, ajoutez des cuillerées de confiture de myrtilles sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 180°C (360°F) pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Terminer et servir :
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la saupoudrer de sucre en poudre. Trancher et servir chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
Servir la tarte aux pommes tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de chantilly.
Une tasse de café ou de thé chaud se marie parfaitement avec ce dessert.
