Tarte Aux Fraises Et Aux Spéculoos Sans Cuisson : Un Délice Estival Facile à Réaliser

INSTRUCTIONS

Étape 1 : Préparation de la base

Commencez par réduire les spéculoos en miettes fines. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour un résultat rapide et uniforme. Si vous n’en avez pas, placez les biscuits dans un sac de congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Cette méthode manuelle permet aussi de libérer le stress !

Étape 2 : Création de la croûte

Dans un bol, mélangez les miettes de spéculoos avec le beurre fondu. Travaillez la préparation jusqu’à obtenir une texture sableuse et homogène. Cette étape est cruciale pour avoir une base qui se tient.

Étape 3 : Moulage de la croûte

Versez ce mélange dans votre moule à tarte. Avec le dos d’une cuillère ou vos doigts, pressez fermement pour former une croûte uniforme. N’hésitez pas à remonter légèrement sur les bords. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base se raffermisse.

Étape 4 : Préparation de la crème

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace, le zeste de citron et l’extrait de vanille. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Le zeste de citron apportera une fraîcheur subtile qui sublimera le goût des fraises.

Étape 5 : Assemblage de la tarte

Sortez la base du réfrigérateur et étalez-y délicatement la crème au mascarpone. Utilisez une spatule pour obtenir une surface bien lisse.

Étape 6 : Décoration aux fraises

Lavez et équeutez soigneusement vos fraises. Selon vos préférences, vous pouvez les couper en deux ou les laisser entières. Disposez-les harmonieusement sur la crème. C’est le moment de laisser parler votre créativité pour une présentation qui mettra l’eau à la bouche !

Étape 7 : Réfrigération

Placez votre tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape est essentielle pour que la crème se raffermisse et que les saveurs se marient parfaitement.

Étape 8 : Dégustation

Après ce temps de repos, votre tarte est prête à être savourée ! Sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant de la servir pour qu’elle développe tous ses arômes. Pour une touche finale gourmande, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace ou ajouter quelques feuilles de menthe fraîche.

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