Tarte aux Canneberges et au Chocolat

Préparation du Tarte Canneberges Chocolat

1. Préparer la pâte :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   • Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de sable humide.
   • Pressez ce mélange au fond d’un moule à tarte de 23 cm de diamètre pour former une croûte uniforme.
   • Faites cuire la croûte au four pendant 10 minutes, puis laissez refroidir complètement.
2. Préparer les canneberges :
   • Dans une petite casserole, combinez les canneberges, le sucre et l’eau.
   • Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que le mélange épaississe légèrement, environ 10 minutes.
   • Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Préparer la garniture au chocolat :
   • Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
   • Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
   • Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Assembler la tarte :
   • Versez la garniture au chocolat sur la croûte refroidie.
   • Répartissez les canneberges cuites sur la garniture au chocolat.
   • Enfournez la tarte pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
   • Laissez refroidir complètement avant de servir.
5. Décorer (facultatif) :
   • Garnissez la tarte avec quelques canneberges fraîches et du chocolat râpé avant de servir pour une touche élégante.