Instructions :
Préparez les oignons : Pelez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une grande casserole avec l’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon chaud sur les oignons et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Mixez et crémez : Mixez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Ajoutez la crème légère, mélangez bien. Salez et poivrez selon votre goût.
Servir : Servez bien chaud avec des croutons dorés et quelques herbes fraîches pour ajouter de la texture.
Temps de Préparation : 10 minutes / Temps de Cuisson : 25 minutes / Portions : 4 personnes
