INSTRUCTIONS
- Étape 1 : Préparation des fruits
- Commencez par laver soigneusement les oranges, les citrons et la pomme. Cette étape est cruciale pour éliminer toute impureté ou résidu de pesticides. Ensuite, coupez-les en tranches ou en morceaux. Pour les agrumes, des tranches fines sont idéales, tandis que la pomme peut être coupée en dés ou en quartiers fins. La taille et la forme des fruits influenceront non seulement l’aspect visuel de votre sangria, mais aussi l’intensité de leur infusion dans la boisson.
- Étape 2 : Mélange des liquides
- Dans un grand pichet, versez le litre de jus de raisin, les 50 cl de jus d’orange et les 50 cl de limonade. Choisissez un récipient suffisamment grand pour contenir tous les ingrédients et permettre un mélange facile. L’ordre d’ajout des liquides n’est pas crucial, mais verser la limonade en dernier peut aider à maintenir son effervescence.
- Étape 3 : Ajout du sucre
- Incorporez la cuillère à soupe de sucre dans le mélange de jus. Remuez doucement mais thoroughment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Cette étape permet d’ajuster la douceur de la sangria. N’hésitez pas à goûter et à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- Étape 4 : Incorporation des fruits
- Ajoutez les tranches d’orange, de citron et les morceaux de pomme au pichet. Assurez-vous que les fruits sont bien immergés dans le liquide. Ils vont non seulement apporter leur saveur à la boisson, mais aussi la rendre visuellement attrayante.
- Étape 5 : Ajout des épices
- Placez le bâton de cannelle dans le mélange. La cannelle va infuser lentement, apportant une note épicée subtile à votre sangria. Vous pouvez la laisser entière pour pouvoir la retirer facilement plus tard, ou la concasser légèrement pour une infusion plus rapide et intense.
- Étape 6 : Réfrigération
- Couvrez le pichet et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Cette étape est cruciale car elle permet aux saveurs de se mélanger et à la boisson de se rafraîchir. Pour de meilleurs résultats, laissez reposer toute une nuit. Plus le temps de repos est long, plus les saveurs seront développées.
- Étape 7 : Finition et service
- Juste avant de servir, ajoutez des feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez les froisser légèrement entre vos doigts pour libérer leurs huiles essentielles avant de les ajouter. Servez la sangria bien fraîche, idéalement avec des glaçons. N’oubliez pas d’inclure quelques morceaux de fruits dans chaque verre pour une présentation authentique.
La clé d’une sangria sans alcool réussie réside dans l’équilibre des saveurs et la fraîcheur des ingrédients. N’hésitez pas à goûter et à ajuster les proportions selon vos préférences. Vous pouvez par exemple ajouter plus de limonade pour plus de pétillant, ou plus de fruits pour une version plus fruitée.
Cette recette est également très flexible. Vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits selon la saison, ou même ajouter des fruits surgelés qui serviront aussi de glaçons naturels. Pour une version plus sophistiquée, vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou une pincée de noix de muscade râpée.
