Préparation
La préparation de cette délicieuse salade d’épinards aux fraises est simple et rapide. Voici les étapes à suivre :
- Commencez par laver soigneusement les épinards frais et équeutez-les. Vous pouvez les essorer délicatement pour enlever l’excès d’eau, mais assurez-vous qu’ils restent croquants.
- Ensuite, lavez les fraises sous l’eau courante et équeutez-les. Tranchez-les finement pour une meilleure répartition dans la salade.
- Dans un grand saladier, disposez les épinards frais et les fraises tranchées.
- Émiettez le fromage de chèvre ou de feta par-dessus les épinards et les fraises. Cette étape ajoutera une touche de crémeux et de saveur salée à la salade.
- Dans une poêle sèche, faites griller légèrement les noix (amandes effilées, noix de pécan ou noix de cajou) pendant quelques minutes. Remuez fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent. Cette étape permettra de libérer les arômes des noix et d’ajouter une texture croquante à la salade.
- Ajoutez les noix grillées sur la salade pour ajouter une touche de croquant et de richesse.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive extra vierge, le miel, le sel et le poivre. Fouettez bien le mélange pour émulsionner la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
- Mélangez délicatement la salade pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette et assurer une répartition uniforme des saveurs.
