Préparation :
La préparation de ce gâteau poires chocolat ultra fondant est simple et rapide, vous permettant de savourer cette délicieuse création en un rien de temps.
- Préchauffez le four et préparez le moule :
- Commencez par préchauffer votre four à Th. 6 (180°C).
- Beurrez généreusement un moule à manqué pour éviter que le gâteau ne colle.
- Préparez les poires :
- Épluchez les poires et coupez-les en tranches.
- Disposez les tranches de poires au fond du moule préparé, les enrobant d’une fine couche de sucre en poudre.
- Faites fondre le chocolat et le beurre :
- Dans un saladier en verre, faites fondre au micro-ondes les 200 g de chocolat dessert et les 150 g de beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Préparez la pâte :
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs, ajoutez 195 g de sucre et les graines de la gousse de vanille. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la farine et la levure dans le mélange.
- Versez le lait et mélangez bien.
- Ajoutez la préparation chocolatée fondue et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblez le gâteau :
- Versez la pâte sur les poires dans le moule, assurant une répartition uniforme.
- Cuisson :
- Placez le moule au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Refroidissement et démoulage :
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler en le retournant sur un plat. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.
Profitez de ce délicieux gâteau poires chocolat ultra fondant, une véritable œuvre gourmande qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
