Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les rondelles de courgettes à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Assurez-vous de bien les égoutter après la cuisson.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche légère et le lait écrémé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la gousse d’ail hachée finement, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée au mélange d’œufs et de crème. Mélangez bien tous les ingrédients pour bien les répartir.
- Beurrez ou huilez légèrement un plat à gratin pour éviter que le gratin n’attache.
- Disposez une couche de rondelles de courgettes au fond du plat à gratin.
- Versez une partie du mélange œufs-crème par-dessus les courgettes, en veillant à bien répartir uniformément.
- Répétez l’opération en superposant des couches de courgettes et de mélange œufs-crème, jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de mélange œufs-crème.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus du gratin, assurant une couverture uniforme.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré sur le dessus et que la préparation soit bien prise.
- Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le servir, cela permettra aux saveurs de se développer et facilitera la découpe du gratin.
En suivant ces étapes simples et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez un gratin de courgettes crémeux et délicieusement gratiné, parfait pour un repas familial ou pour recevoir des invités.
