Préparation du Feuilleté aux Champignons
- Préparation des Champignons :Commencez par nettoyer soigneusement les champignons de Paris. Retirez les pieds terreux et coupez-les en tranches fines. Dans une poêle chauffée avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que toute l’eau qu’ils contiennent soit évaporée. Ajoutez ensuite l’échalote et l’ail finement hachés. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Montage du Feuilleté :Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez le mélange de champignons au centre de la pâte feuilletée, en laissant une bordure de quelques centimètres tout autour.
- Assemblage :Versez la crème fraîche sur le mélange de champignons . Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur toute la surface de la garniture.
- Fermeture du Feuilleté :Repliez les bords de la pâte feuilletée sur la garniture pour former une sorte de bordure tout autour. Vous pouvez faire des plis pour un effet décoratif.
- Dorure et Cuisson :Battez légèrement le jaune d’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en le bord de la pâte feuilletée à l’aide d’un pinceau. Cela donnera une belle couleur dorée et brillante à votre feuilleté. Enfournez le feuilleté pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Cette méthode de préparation simple et détaillée vous garantit un feuilleté aux champignons et parfaitement cuit et délicieux, idéal pour une occasion spéciale ou un repas familial savoureux.
