Préparation
Pour préparer une délicieuse tarte au Maroilles, suivez ces étapes détaillées :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du moule : Beurrez légèrement un moule à tarte de préférence en métal, de 24 cm de diamètre environ. Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la délicatement dans le moule, en pressant légèrement sur les bords pour qu’elle adhère bien.
- Préparation du Maroilles : Coupez le Maroilles en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Disposez ces tranches uniformément sur le fond de pâte feuilletée.
- Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade râpée selon votre goût. Versez cet appareil sur le Maroilles, en veillant à bien répartir la préparation de manière homogène.
- Cuisson : Enfournez la tarte au Maroilles dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise et légèrement dorée sur le dessus.
- Refroidissement et service : Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler. Servez tiède, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer la richesse du plat.
