Préparation :
Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes simples pour préparer votre sauce caramel maison :
- Dans une casserole, versez la crème, la cassonade, le sirop d’érable et le sirop de maïs doré.
- Mélangez bien les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Placez la casserole sur le feu et portez le mélange à ébullition.
- Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter le caramel pendant environ 10 minutes. Pendant cette période, la cassonade doit se dissoudre et le caramel doit légèrement épaissir.
- Après 10 minutes, retirez la casserole du feu et incorporez la fleur de sel. Mélangez bien pour répartir uniformément la fleur de sel dans la sauce caramel.
- Votre sauce caramel maison est maintenant prête à être utilisée ! Vous pouvez la verser chaud sur vos desserts préférés ou la laisser refroidir légèrement avant de l’utiliser. Si vous ne l’utilisez pas immédiatement, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Avant de l’utiliser à nouveau, réchauffez-la à feu doux pour lui redonner sa consistance onctueuse.
