Préparation du Pudding Maison
Commencez par mettre les raisins secs à tremper dans du rhum pendant environ 30 à 45 minutes. Pendant ce temps, coupez le pain en petits morceaux. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, puis versez ce mélange sur le pain. Mélangez vigoureusement à la fourchette pour que le pain s’imbibe bien du liquide.
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez-les au mélange de pain et de lait. Remuez à nouveau pour bien incorporer les œufs au mélange. Laissez reposer pendant environ 15 minutes pour que le pain absorbe complètement le liquide.
Égouttez les raisins secs imbibés de rhum, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez une dernière fois pour répartir les raisins dans la pâte.
Conseils et Astuces pour réussir le Pudding Maison
- Vous pouvez ajouter d’autres fruits secs ou des fruits à coque à votre pudding pour plus de texture et de saveur. Des noix, des amandes ou des noisettes feront parfaitement l’affaire.
- Si vous n’aimez pas le rhum, vous pouvez utiliser du jus d’orange ou tout autre liquide aromatisé pour faire tremper les raisins secs.
