Recette de Poulet Ananas et Riz

Préparation du poulet ananas riz

1. Faites cuire le riz: Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Cela peut varier selon le type de riz que vous utilisez, mais en général, il faut rincer le riz à l’eau froide, puis le cuire dans une quantité d’eau appropriée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le au chaud.
2. Préparez les ingrédients: Pendant que le riz cuit, coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme. Coupez le poivron rouge en lanières après avoir retiré les graines et les membranes internes. Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
3. Faites revenir l’oignon et l’ail: Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à caraméliser légèrement. Cette étape permet de libérer les arômes et de créer une base de saveur riche pour le plat.
4. Ajoutez le poulet: Une fois l’oignon et l’ail bien dorés, ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Faites-les cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Cette étape permet de sceller les sucs du poulet et de développer une belle coloration.
5. Ajoutez le poivron et l’ananas: Incorporez ensuite les lanières de poivron rouge et les morceaux d’ananas. Faites sauter le tout pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le poivron soit légèrement ramolli et que l’ananas commence à caraméliser.
6. Préparez et ajoutez la sauce: Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez cette sauce dans la poêle et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi légèrement.
7. Assaisonnez: Salez et poivrez à votre goût. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
8. Servez: Disposez le riz cuit dans des assiettes et garnissez-le avec le mélange de poulet à l’ananas. Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs et de la texture parfaite des ingrédients.