Préparation :
Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients nécessaires, suivez ces étapes simples pour préparer vos pâtes de fruits faciles au Thermomix :
ÉTAPE 1 : Commencez par tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes. Cela permettra à la gélatine de ramollir et de se préparer à être incorporée dans la recette.
ÉTAPE 2 : Dans le bol de votre Thermomix, placez les fraises et mixez-les pendant 20 secondes à la vitesse maximale. Ensuite, passez le coulis obtenu au travers d’un tamis pour éliminer les éventuels morceaux.
ÉTAPE 3 : Remettez le coulis de fraises dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre en poudre ainsi que le jus de citron. Réglez le Thermomix sur 90°C pendant 7 minutes à la vitesse 2, afin de faire chauffer et mélanger les ingrédients.
ÉTAPE 4 : Une fois le temps écoulé, ajoutez la gélatine essorée dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3. Assurez-vous que la gélatine soit bien incorporée à la préparation.
ÉTAPE 5 : Versez la préparation dans un moule préalablement recouvert d’un film alimentaire. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire. Ensuite, placez le moule dans un endroit frais et laissez reposer pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, pour que les pâtes de fruits prennent bien.
ÉTAPE 6 : Une fois que les pâtes de fruits ont bien pris, démoulez-les délicatement et coupez-les en morceaux à l’aide d’un couteau. Passez ensuite chaque morceau dans un mélange de sucre et de maïzena pour les enrober légèrement et éviter qu’ils ne collent entre eux.
Maintenant, vos délicieuses pâtes de fruits au Thermomix sont prêtes à être dégustées ou à être offertes en cadeau à vos proches !
