Directions:
Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux. Émincez les oignons et hachez l’ail.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez les carottes et faites cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les pommes de terre, le bouquet garni et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez le bouquet garni avant de servir chaud.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 30 minutes | Total Time: 45 minutes
Kcal: 210 kcal | Servings: 4 portions
