Poulet Toscane Crémeux : Un Plat Savoureux et Réconfortant
Explication de la Recette en Détails
1. Saisir le Poulet :
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre. Placez les filets dans la poêle chaude et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les sur une assiette.
2. Préparer la Sauce :
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon finement émincé et l’ail haché. Faites revenir le tout pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et légèrement doré, et que l’ail libère son arôme. Ajoutez les tomates séchées hachées et les épinards frais. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les épinards soient tombés et bien mélangés avec les autres ingrédients. Cette étape permet de créer une base de saveurs riches et savoureuses pour la sauce.
3. Ajouter la Crème :
Versez la crème liquide dans la poêle et remuez bien pour mélanger avec les légumes. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et continuez de remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce commence à épaissir légèrement. La crème et le parmesan créent une sauce onctueuse et savoureuse qui enrobe parfaitement le poulet et les légumes.
4. Mijoter le Poulet :
Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les disposant dans la sauce crémeuse. Couvrez bien chaque morceau de poulet avec la sauce pour qu’ils absorbent toutes les saveurs. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud et que la sauce ait épaissi à votre goût. Veillez à ne pas laisser la sauce bouillir, car cela pourrait la rendre granuleuse.
5. Servir :
Garnissez le plat de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Servez le poulet Toscane crémeux chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de légumes grillés pour un repas complet et savoureux. Ce plat est également délicieux servi avec du pain croustillant pour saucer la crème.
