Préparation de Pommes de terre au four croustillantes
La préparation méticuleuse est la clé du succès pour des Pommes de terre au four croustillantes express impeccables. Suivez ces étapes avec précision :
- Préchauffez le four à 200º C (Th 7).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 6 morceaux, en veillant à ce qu’ils aient à peu près la même taille.
- Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Égouttez-les ensuite et gardez-les au chaud.
- Astuce : pour une cuisson optimale, utilisez une fourchette pour graver la surface des pommes de terre, créant ainsi des « lignes ».
- Dans un plat allant au four, versez un peu d’huile d’olive extra vierge et chauffez-le bien. Une fois chaud, ajoutez les pommes de terre, mélangez bien, puis laissez cuire à 180/200°C (TH 6/7) pendant environ une heure.
- À mi-cuisson, ajoutez le romarin, la sauge, et l’ail pour intensifier les arômes.
- Une fois les pommes de terre dorées, salez-les et servez-les chaudes, agrémentées de sauge et de romarin pour une touche finale parfaite.
Suivez ces étapes minutieusement pour des Pommes de terre au four croustillantes express inégalées.
