Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparez les pommes de terre :
- Lavez et épluchez les pommes de terre si vous le souhaitez. Coupez-les en morceaux de taille uniforme (environ 2-3 cm de côté) pour une cuisson homogène.
- Préparez l’ail :
- Épluchez et émincez finement les gousses d’ail.
- Assaisonnez les pommes de terre :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail émincé, les herbes (romarin, thym, etc.), le sel et le poivre.
- Disposez sur une plaque :
- Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Cuisson :
- Faites rôtir les pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- Ajoutez le parmesan :
- Après 30 minutes, sortez la plaque du four et saupoudrez le parmesan râpé sur les pommes de terre. Remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes, et que le parmesan soit fondu et légèrement doré.
- Garnissez et servez :
- Sortez les pommes de terre du four et, si vous le souhaitez, ajoutez du persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud en accompagnement de vos plats préférés.
Ces pommes de terre à l’ail et au parmesan sont idéales pour accompagner des viandes grillées, des poissons ou même pour être dégustées seules en tant que collation savoureuse. Bon appétit !
