Préparation du la Pommes de Terre à la Sauscisse et aux Œufs
La clé du succès de cette recette réside dans la précision de la préparation. Suivez ces étapes pour un plat délicieusement équilibré :
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, puis rincez-les pour éliminer l’amidon.
- Émiettez la saucisse et faites-la cuire dans une poêle chaude sans assaisonnement, mettez de côté une fois cuite.
- Utilisez la même poêle avec un peu de graisse de saucisse, ajoutez de l’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre en dés.
- Cuisez à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient rôties à la surface.
- Ajoutez la saucisse émiettée, mélangez, puis cassez les œufs dans la poêle.
- Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs durcissent tout en laissant les jaunes fluides.
