INSTRUCTIONS
- Étape 1 : Préchauffage du four
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cette température est idéale pour obtenir des brioches dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
- Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel. Cette étape permet de répartir uniformément la levure et les assaisonnements dans la farine.
- Étape 3 : Ajout des ingrédients liquides
- Incorporez le yaourt nature, le lait tiède et l’huile végétale au mélange sec. Le lait tiède activera la levure, tandis que le yaourt et l’huile apporteront du moelleux à vos brioches.
- Étape 4 : Pétrissage de la pâte
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez utiliser une spatule ou vos mains. La pâte doit être souple et légèrement collante.
- Étape 5 : Façonnage des brioches
- Divisez la pâte en 8 portions égales et formez des petites boules. Cette étape est idéale pour impliquer les enfants dans la préparation.
- Étape 6 : Disposition sur la plaque
- Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d’espace entre chaque brioche car elles vont légèrement gonfler à la cuisson.
- Étape 7 : Cuisson
- Enfournez vos brioches pour 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson : elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées sur le dessus.
- Étape 8 : Refroidissement
- Une fois cuites, sortez les brioches du four et laissez-les refroidir sur une grille. Cette étape permet d’éviter que le dessous des brioches ne devienne humide.
Conseils de Service et de Conservation
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