Étapes de préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits au centre et y ajouter la levure.
Verser lentement le lait tiède et ajouter l’œuf.
Pétrir pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrir le pâton d’un torchon et laisser reposer pendant 20-30 minutes.
Reprendre le pâton, le mettre sur un plan de travail préalablement fariné et former un boudin.
Diviser le boudin en quatre parts égales et les disposer dans un plat beurré.
Laisser reposer 1h15.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire la brioche au four pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Déguster cette brioche simple et délicieuse !
Bon appétit !
