Instructions :
Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec un peu d’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que cela devienne mousseux.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sel, les yaourts, les œufs, le beurre mou, et la levure activée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Placez la pâte dans un saladier propre, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Divisez la pâte en portions égales et formez des petites boules. Placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Laissez reposer les boules de pâte pendant encore 15-20 minutes.
Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les pains briochés soient bien dorés.
À la sortie du four, laissez refroidir légèrement les pains briochés sur une grille.
Si désiré, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Servez ce délicieux Pain Brioché au Yaourt pour le petit déjeuner ou le goûter. Vous pouvez le tartiner de confiture, de Nutella ou le déguster tel quel !
Ce pain brioché est moelleux et légèrement sucré grâce aux yaourts et au sucre, parfait pour accompagner un café ou un thé. Bon appétit !
