Préparation :
Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre, puis versez le mélange de levure, l’œuf et le beurre fondu.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Divisez la pâte en petites boules de la taille d’un œuf et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Badigeonnez les pains avec le jaune d’œuf pour les dorer.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pains soient dorés et bien cuits. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 1h30 | Temps de cuisson : 15-20 minutes | Temps total : 2 heures
Kcal : 150 kcal par pain | Portions : 12 petits pains
