Moussaka
Ingrédients :
3 aubergines
500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
400 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
100 ml de vin rouge
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d’origan séché
50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
Huile d’olive
Sel et poivre
Pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
1 pincée de muscade
Sel et poivre
