Préparation
Mise en Place : Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (350°F) pour une cuisson uniforme. Graissez légèrement vos moules à mini tartelettes ou utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Préparation de la Pâte : Battez légèrement l’œuf dans un grand bol. Ajoutez l’huile végétale, le lait et quelques gouttes d’extrait de vanille, puis mélangez bien ces ingrédients liquides.
Mélange des Ingrédients Secs : Dans un autre récipient, tamisez la farine pour l’aérer. Ajoutez le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez ces ingrédients secs ensemble.
Combinaison des Mélanges : Incorporez délicatement le mélange sec au mélange liquide, en remuant doucement pour éviter de trop travailler la pâte.
Préparation des Pommes : Épluchez la pomme et coupez-la en tranches fines à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
Assemblage des Tartelettes : Remplissez chaque moule à mini tartelette aux deux tiers avec une petite quantité de pâte. Disposez harmonieusement les tranches de pomme sur le dessus.
Cuisson : Enfournez les tartelettes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Refroidissement et Service : Laissez les tartelettes refroidir dans le moule avant de les démouler. Servez-les tièdes ou à température ambiante selon votre préférence.
