Instructions :
1. Préparez la pâte feuilletée :
– Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangles.
– Faites cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Laissez refroidir.
2. Préparer la crème pâtissière à la vanille :
– Faire chauffer le lait et l’extrait de vanille dans une casserole.
– Fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs dans un bol.
– Faire tempérer le mélange d’œufs avec le lait chaud, puis le remettre dans la casserole et cuire jusqu’à ce qu’il épaississe. Incorporer le beurre.
3. Préparer la crème pâtissière au citron :
– Suivre un procédé similaire à celui de la crème pâtissière à la vanille, mais ajouter du jus et du zeste de citron à la place de la vanille.
4. Assembler le mille-feuille :
– Superposer la pâte feuilletée cuite en alternant des couches de crème pâtissière à la vanille et au citron.
– Terminer par une dernière couche de pâte feuilletée sur le dessus.
5. Décorer :
– Vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre glace ou ajouter un glaçage sur le dessus.
Ce dessert est tout au sujet du contraste entre les garnitures crémeuses et les couches de pâte croustillante. Bonne préparation et dégustation !
