Préparation
La préparation de ces macarons est simple et rapide, ce qui en fait une recette parfaite pour les moments où vous avez envie d’une douceur maison sans passer des heures en cuisine. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les macarons ne collent.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre. Assurez-vous que les deux ingrédients sont bien incorporés pour une répartition uniforme de la douceur.
- Ajout des ingrédients liquides : Ajoutez les blancs d’œufs, l’extrait de vanille et la pincée de sel au mélange de noix de coco et de sucre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être suffisamment humide pour former des petits tas, mais pas trop liquide.
- Formation des macarons : À l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte. Déposez-les sur la plaque de cuisson préparée en les espaçant légèrement. Vous pouvez ajuster la taille des tas selon vos préférences, mais veillez à ce qu’ils soient tous de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Cuisson : Enfournez les macarons pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Surveillez-les de près vers la fin de la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Refroidissement : Une fois cuits, laissez les macarons refroidir sur une grille. Cela permet de préserver leur texture moelleuse à l’intérieur tout en les rendant légèrement croustillants à l’extérieur.
