Longe de porc au lait

Longe de porc au lait

Ingrédients

6 personnes.
1 kilo de longe de porc fraîche en un seul morceau.
Un gros oignon.
Un litre de lait.
2 cuillères à café bombées de moutarde (facultatif).
Huile d’olive extra vierge.
Sel et poivre noir moulu.

Préparation de la viande