Le Sauerbraten est un plat allemand traditionnel à base de bœuf mariné et est connu pour son goût épicé.

Servir les sauerbraten chaudes.
Les boulettes de pommes de terre et le chou rouge conviennent comme plats d’accompagnement.
La sauce peut être épaissie avec un peu de fécule de maïs pour l’épaissir.