Directions:
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon haché et l’ail. Ajoutez les filets de poulet coupés en petits morceaux et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Lavez et émincez les champignons, ajoutez-les à la poêle avec les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Salez et poivrez. Réservez.
Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir sur feu doux,
ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de béchamel, puis déposez 3 feuilles de lasagnes. Ajoutez une partie du mélange poulet, champignons, épinards, puis recouvrez de béchamel et d’un peu de fromage râpé.
Répétez l’opération en alternant lasagnes, farce et béchamel. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servez chaud accompagné d’une salade verte.
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 55 minutes
Kcal: 600 kcal | Servings: 6 portions
