La Sauce au Poivre Inratable de Cyril Lignac
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de grains de poivre
2 échalotes
30g de beurre
1 cuillère à soupe de moutarde
200ml de crème fraîche
100ml de fond de veau
1 cuillère à soupe de cognac (facultatif)
Sel
