Préparation
Pétrissage : Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédients et pétrissez avec le crochet à pétrin pendant 5 minutes.
Repos : Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis pétrissez de nouveau pendant 3 minutes.
Levée : Placez la pâte dans un moule à cake ou un autre moule, couvrez avec un linge propre et laissez lever pendant 50 minutes.
Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dorure : Battez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait, badigeonnez la brioche avec ce mélange et enfournez pour 30 minutes.
Dégustation : Bon appétit !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de repos : 65 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes
