Houmous crémeux aux lentilles
Ce houmous crémeux aux lentilles est une alternative délicieuse et nutritive au houmous traditionnel. Rempli de protéines et de fibres provenant des lentilles, il est parfait comme trempette pour les naans, les craquelins ou les bâtonnets de légumes. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts, ce qui en fait un ajout polyvalent à n’importe quel repas ou collation.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes (selon le type de lentille)
Durée totale : 40 à 50 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2/3 tasse (130 g) de lentilles séchées (brunes, rouges ou vertes)
3 cuillères à soupe (48 g) de tahini
1 poignée de persil haché
3 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de jus de citron
2 gousses d’ail, coupées en deux
1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues
1/2 cuillère à café de sel
Poivre noir au goût
Env. 6 cuillères à soupe d’eau (selon la consistance souhaitée)
