Préparation
Suivez attentivement ces étapes pour créer votre gâteau renversé à l’ananas :
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et le jus de citron pour préparer le caramel. Laissez cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un caramel doré.
- Beurrez légèrement un moule à manqué et tapissez le fond du moule avec le caramel liquide.
- Disposez les rondelles d’ananas sur le caramel en réservant le jus de la boîte.
- Fouettez le beurre, le sucre et la vanille pour obtenir une belle crème. Ajoutez les œufs un par un en continuant de fouetter. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisée.
- Versez cette préparation sur les rondelles d’ananas dans le moule.
- Enfournez le tout pendant 40 minutes.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille de refroidissement.
- Démoulez délicatement le gâteau sur un plat de service.
- Versez uniformément le jus d’ananas réservé sur le gâteau.
- Décorez avec des cerises confites si vous le souhaitez.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le déguster. Un régal en perspective !
