Instructions :
Préchauffez votre four à 160°C (320°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un mixeur, réduisez les pistaches en poudre fine.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Incorporez délicatement la farine, la levure et la poudre de pistaches au mélange d’œufs.
Ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Une fois le gâteau refroidi, étalez la crème sur le dessus du gâteau pour une touche aérienne et légère.
Décorez avec quelques pistaches concassées et servez frais.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 210 kcal par portion | Portions : 6 portions
