Directions:
Préchauffez le four:
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
Beurrer un moule à cake avec du beurre ou de l’huile.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, battre les 3 œufs avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez progressivement 135 g de sucre et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez 1/3 cuillère à café d’extrait de vanille, 135 g de lait et 70 ml d’huile au mélange d’œufs. Bien mélanger.
Mélanger les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez 15 g de levure chimique avec 300 g de farine.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.
Assemblez le gâteau :
Versez une couche de pâte dans le moule à cake beurré.
Ajoutez une couche de pommes hachées sur la pâte.
Saupoudrez généreusement les pommes de cannelle en poudre.
Versez une autre couche de pâte sur les pommes.
Ajoutez dessus une autre couche de pommes hachées.
Cuire le gâteau:
Placez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et servir :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule quelques minutes.
Transférer le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
Éventuellement, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre supplémentaire pour plus de douceur et de croquant.
