Directions:
Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sucre et le beurre fondu pour obtenir une pâte à crêpes lisse.
Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement beurrée jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis laissez-le refroidir légèrement.
Dans un autre bol, fouettez la mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
Ajoutez le chocolat fondu au mélange de mascarpone et mélangez jusqu’à homogénéité.
Pour monter le gâteau, disposez une crêpe sur une assiette de service et badigeonnez-la légèrement de café. Étalez une couche de crème au chocolat par-dessus.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des crêpes et de la crème, en terminant par une crêpe.
Saupoudrez le dessus de cacao en poudre.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Prep Time: 30 minutes | Cooking Time: 20 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 320 kcal | Servings: 8 parts
