Le gâteau breton à la framboise est une véritable délicatesse qui associe le riche héritage culinaire de Bretagne à une touche fruitée rafraîchissante. Ce gâteau se distingue par sa pâte sablée, une spécialité bretonne traditionnelle qui se caractérise par sa texture à la fois dense et beurrée. Ce qui rend cette recette encore plus irrésistible, c’est l’ajout de framboises, qui apportent une note acidulée et une explosion de saveurs fruitées à chaque bouchée.
Originaire de Bretagne, le gâteau breton est souvent préparé avec des ingrédients simples, mais de haute qualité, comme le beurre, le sucre et la farine. Traditionnellement, il se déguste tel quel ou avec une garniture simple, mais la version à la framboise ajoute une dimension supplémentaire à ce classique. Les framboises, qu’elles soient fraîches ou surgelées, apportent non seulement de la couleur, mais aussi une délicate douceur acidulée qui contraste agréablement avec le goût riche et crémeux du gâteau.
Ingrédients pour le Gâteau Breton à la Framboise
- 200 g de farine
- 150 g de beurre doux (à température ambiante)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de framboises fraîches (ou surgelées)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
