Gâteau aux Noisettes Savoureux

Préparation du Gâteau aux Noisettes

1. Préparation des ingrédients
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre. Cette étape est cruciale pour éviter que le gâteau n’attache au moule pendant la cuisson et pour garantir un démoulage facile. Si vous le souhaitez, vous pouvez également tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé pour une sécurité supplémentaire contre les risques d’attachement.
2. Création de la pâte
   Dans un grand bol, commencez par battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour cette étape afin de bien incorporer le sucre au beurre. Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien les incorporer avant d’ajouter le suivant. Cela permet d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Il est important que les œufs soient à température ambiante pour éviter que le mélange ne se sépare.
3. Incorporation des noisettes
   Ajoutez la poudre de noisettes et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien pour que les noisettes soient uniformément réparties dans la pâte. La poudre de noisettes ajoutera non seulement du goût mais aussi de la texture au gâteau, tandis que l’extrait de vanille apportera une note subtile et agréable.
4. Mélange des ingrédients secs
   Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Cette opération est importante pour éviter les grumeaux et pour garantir une distribution uniforme de la levure chimique dans la pâte. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation crémeuse en mélangeant doucement. Vous pouvez utiliser une spatule ou une cuillère en bois pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre le gâteau dense.
5. Mise en forme du gâteau
   Versez la pâte dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus de la pâte et obtenir une surface uniforme. Disposez les noisettes entières sur le dessus de la pâte, si vous les utilisez, pour ajouter une touche décorative et une texture croquante. Veillez à les enfoncer légèrement dans la pâte pour qu’elles restent en place pendant la cuisson.
6. Cuisson
   Enfournez le gâteau pendant 30 à 35 minutes. La durée exacte peut varier en fonction de votre four, alors surveillez la cuisson. Le gâteau est prêt lorsque la surface est dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Si le gâteau commence à dorer trop rapidement, vous pouvez le couvrir légèrement avec du papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
7. Refroidissement
   Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Cela permet au gâteau de se raffermir légèrement, ce qui facilite le démoulage. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Le refroidissement complet est important pour que le gâteau ait la bonne texture avant de le servir.