Préparation : Le Chemin Vers le Nirvana Chocolaté
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez un bain-marie pour faire fondre le chocolat noir. Il doit devenir soyeux et lisse.
Étape 2 : Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et incorporez le beurre salé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et irrésistiblement crémeux.
Étape 3 : Ajoutez ensuite le sucre en poudre et la cassonade. Remuez bien et laissez refroidir quelques minutes pour éviter de cuire les œufs à l’ajout.
Étape 4 : Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. Vous devez obtenir une pâte lisse et brillante.
Étape 5 : Incorporez la Maïzena et mélangez à nouveau pour bien l’intégrer.
Étape 6 : Versez la préparation dans un moule en silicone, l’idéal pour éviter que le gâteau n’accroche et pour un démoulage facile.
Étape 7 : Enfournez pour 20 à 30 minutes selon la texture souhaitée. Pour un cœur coulant, surveillez bien la cuisson !
Étape 8 : Laissez refroidir avant de démouler. C’est le moment de résister à l’envie de tout dévorer immédiatement !
