Instructions :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il libère son huile et devienne légèrement croustillant.
Ajoutez l’ail et le piment rouge, puis faites revenir pendant 1 minute pour éviter que l’ail ne brûle.
Ajoutez les gambas dans la poêle. Saupoudrez de paprika et de piment d’Espelette. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les gambas soient bien roses et cuites.
Retirez la poêle du feu et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien pour enrober les gambas.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de persil frais haché, accompagné de tranches de pain pour profiter des jus.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Kcal : 320 kcal par portion | Portions : 4 portions
