Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, cassez la tablette en morceaux et mettez-les dans un plat résistant à la chaleur.
3. Placez le plat à mi-hauteur dans une casserole d’eau bouillante et laissez le chocolat fondre doucement en remuant avec une spatule en bois.
4. Une fois le chocolat fondu, intégrez-y le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une mixture lisse et homogène.
5. Ajoutez successivement le sucre, la farine préalablement tamisée et les œufs. Fouettez le tout jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
6. Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez la préparation dedans.
7. Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau; si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Pour un cœur plus fondant, la lame doit ressortir légèrement humide.
8. Laissez refroidir avant de déguster.
Prep Time: 15 min | Cooking Time: 25 min | Total Time: 40 min | Kcal: 360 | Servings: 4
