Préparation détaillée :
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et légèrement blanchi.
Ajout des ingrédients liquides :
Ajoutez la crème fraîche liquide et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporation de la noix de coco et de la maïzena :
Ajoutez la noix de coco râpée et la maïzena. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Préparation du moule :
Beurrez et farinez votre moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé.
Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre.
Refroidissement :
Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.
Service :
Une fois refroidi, coupez et servez le Fondant au Coco. Il peut être dégusté tel quel ou saupoudré de sucre glace.
Ce Fondant au Coco est moelleux, plein de saveur et parfait pour les amateurs de noix de coco. Bon appétit !
