Préparation
Pour concocter cette délicieuse Flognarde aux Pommes, suivez attentivement ces étapes simples :
- Fouettez les œufs avec six cuillères à soupe de sucre : Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite six cuillères à soupe de sucre et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajoutez la farine puis le lait, et mélangez bien l’ensemble : Incorporer la farine petit à petit tout en continuant de fouetter. Une fois la farine bien intégrée, versez le lait progressivement tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte fluide.
- Pelez les pommes et coupez-les en cubes : Préparez les pommes en les épluchant et en les coupant en cubes de taille moyenne.
- Faites revenir les cubes de pomme dans le beurre avec deux cuillères à soupe de sucre pour les caraméliser : Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les cubes de pomme et saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre. Faites revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Versez le mélange dans un plat préalablement beurré et enfournez pendant 3/4 d’heure : Beurrez un plat de cuisson, versez le mélange de pâte, puis ajoutez les cubes de pomme caramélisés. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la flognarde soit bien dorée.
- Saupoudrez de sucre vanillé et dégustez tiède ou froid : Une fois la flognarde cuite, saupoudrez-la légèrement de sucre vanillé pour une touche de saveur supplémentaire. Dégustez-la tiède ou froide, selon vos préférences.
En suivant ces étapes, vous serez récompensé par une Flognarde Limousine aux Pommes savoureuse et prête à ravir vos papilles.
